Menu di Natale 2019
Menu di Natale 2021
Antipasti
- vitello tonnato,
- uova ripiene di salsa tonnata,
- polpette di ceci,
- verdure in pinzimonio,
- verdure sott’olio e aott’aceto,
- roast-beef con salsa al prezzemolo,
- insalata di mare,
- capesante gratinate,
- salmone , spada, tonno marinati,
- acciughe al verde.
Primi (un piccolo assaggio)
- tortelli di carne in brodo,
- lasagne agli spinaci con ragu’ di carne e verdure grigliate.
Secondi
- pesce al sale,
- arrosti,
- bolliti misti,
- cappone o tacchino ripieno di mele, carne trita, castagne e prugne.
Contorno
carciofi (non patate)
Consigli per un pranzo di Natale senza eccessi
Le scelte alimentari anche nelle grandi occasioni devono e possono essere consapevoli. Indispensabileè godere del buon cibo in giorni di festa così importanti, doveroso non trasformare pranzi e cene in esplosioni di carboidrati e grassi.
Gli ntipasti e i secondi piatti proposti in questo menu sono quasi esclusivamente costituiti da proteine e verdure. Infatti, ci si potrebbe saziare di questi, saltando i primi piatti. Se così non fosse, il consiglio è di scegliere pietanze con un buon bilanciamento tra carboidrati e proteine, come nel caso del tortello o delle lasagne verdi.
