Torta soufflé alla ricotta e limone
Torta soufflé alla ricotta e limone
Oggi presentiamo una torta ricotta e limone, un dolce semplice e veloce da preparare, dotato di una consistenza cremosa che lo rende simile ad un soufflé, un ottimo spuntino per gli sportivi prima di iniziare l’attività fisica.
Ingredienti
- 600 gr Ricotta
- 100 gr Zucchero di Cocco
- 200 ml Latte ( potete sostituirlo con latte di
- avena o soia)
- 4 Uova
- 60 gr Farina
- scorza di limone o olio essenziale bio al limone ( 2/3 gocce)
Preparazione torta ricotta e limone
In una ciotola, unite la ricotta e lo zucchero, fino ad ottenere un composto
omogeneo. Utilizzate uno sbattitore elettrico o una frusta.
Aggiungete il latte o altro liquido vegetale e mescolate bene.
Aggiungete le uova, meglio un uovo alla volta fino a quando saranno ben
incorporate.
Setacciate e aggiungete la farina e la scorza di limone grattuggiata. (fate
attenzione a non includere la parte bianca del limone dal gusto amaro).
Versate il composto realizzato in uno stampo e infornate a 180° per circa 50 minuti.
Sfornate e servite la torta dopo che che si sia ben raffreddata, sarà ancora più buona il giorno dopo!
Potete spolverarla con dello zucchero a velo!
